Flykake

Milla's kake

Grunnen til at jeg kaller den Milla's kake er fordi det var Milla som foreslo kombinasjonen

Kaken er laget til kjærsten min sin bursdag.

Marshmallows er brukt som skyer og flyet er et lekefly

Sukkerbunn

Bringebærmousse

Makronbunn

Tobleronekrem

Sukkerbunn

Krem rundt / oppå

Vanilla icing

Marsipan el MMF

Tips

• Lag sukkerbunn i 26 cm form kvelden før.
• Lag makronbunn dagen før. Bruk 2 poser hvis man vil at bunnen skal være litt tykk
• Lag gele i god tid, sånn at den er i ferd med å stivne
• Lag vanilla icing kvelden før.
• Lag kaken med kanten på formen på, sett i kjøleskap mellom hvert lag for at det skal stivne.
• Lag evnt. dik av smørkrem / vanilla icing 1-2 runder rundt kaken.

Sukkerbunn

Oppskrift finnes på bloggen

Bringebærmousse

Dette er den lettvinte moussen

1 pk Bringebærgele

1 pk Fløte

Lag gele etter oppskrift. Når den begynner å stivne, pisk den luftig og lett. Den skal bli helt rosa. Pisk en fløte og vend inn i geleen til den får en jevn farge

(festkaker.no)

Makronbunn:

Freia's makronbunn pose.

Følg oppskrift på posen

Toblerone krem

60   g      Tobleron

3     dl     Fløte

Smelt sjokoladen i vannbad og avkjøl. Pisk fløten helt stiv (nesten smør). Bland forsiktig den smeltede avkjølte sjokoladen i kremen.

Vanilla icing:

4         ss       Mel

31/2    dl       Melk

Dette kokes opp, rør godt til det blir tykt, ha i en bolle og avkjøl til 37 gr.

31/2   dl        Usaltet smør (250-300 gr)

31/2   dl        Melis

1 1/2  ts        Vaniljesukker / Vanilje essens ( jeg brukte det)

Miks smør hvitt, så ha i melis litt etter litt samt vaniljesukker. Tilslutt har du i melk /mel puddingen.

La koke 5-10 min (puddingen må være avkjølt hvis ikke skiller icingen seg).

Miks i 3-4 min. Bruk gjerne stavmixer for at det ikke skal være klumper.

Mine tips:

1 ts ekstra vaniljesukker eller noen dråper vaniljeessens / extract

Bruke usaltet smør

Bruke vaniljesukker med ekte vanilje

(festkaker.no)